Рост заказов на девятибowlные фесты перед Весенним фестивалем в Чэнду

В Чэнду, на юго-западе провинции Сычуань в Китае, повара готовят к Весеннему фестивалю, сосредоточив свои усилия на девятибowlных пиршествах, которые стали важной частью местной кулинарной традиции.

Девятибowlный пир, или "цзю да ван", появился в сельских районах Сычуани и занимает особое место в традициях региона. Он используется на свадьбах, похоронах, праздниках и семейных собраниях, выступая не только как кулинарная практика, но и как значимый культурный символ.

Выбор блюд на девятибowlное пиршество может отличаться в зависимости от региона, но общая философия приготовления остается неизменной. Основное внимание уделяется методам, таким как парение, тушение, томление и жарка, с использованием ингредиентов, выращенных местными фермерами.

Блюда, входящие в девятибowlный пир, известны своим насыщенным и богатым вкусом, благодаря сбалансированному использованию масла, которое подчеркивает их натуральный вкус, не перегружая их.

Девятый бенкет успешно адаптируется к различным климатическим условиям и диетическим предпочтениям жителей Сычуани, продолжающим оставаться важной частью праздничного питания. Растущая популярность этого традиционного блюда перед Праздником весны подчеркивает его культурное значение.

Эта неугасимая привлекательность девятибowlных пиршеств, соединяющая гастрономические и культурные традиции, способствует укреплению связи между людьми и их культурным наследием в этом регионе.